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红酒锅烤食谱

收藏         分享时间:2022-04-02 07:18:56 浏览:人 来源:网络

红酒煲仔饭就是这么传统的一餐,但是感觉很好吃!这是为丰盛的冬季大餐、假期或特殊场合制作的最佳炖肉食谱。没有人可以拒绝多汁的蔬菜炖锅!了解如何在烤箱中烹制炖肉以获得完美的冬季大餐。


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红酒锅烤

Red Wine Pot Roast 是一顿温暖、丰盛、美味的餐点,永远不会让人失望。这是迄今为止最好的炖肉食谱,适用于常规的工作日晚餐或特殊的节日餐!

有什么能比由多汁的肉、嫩的蔬菜和最美味的肉汁混合在一起的一顿饭更好呢?在混合物中加入一些红酒,你就有了有史以来最好的炖肉食谱!

我喜欢这个红酒锅烤。这是冬季的首选食谱,当您只想在晚餐时吃点丰盛可口的东西。无论是周日晚上与家人共进晚餐还是庆祝节日的盛宴,总是欢迎享用美味的烤肉晚餐。这个炖肉食谱是一顿很棒的圣诞大餐!

学习如何在烤箱中用红酒、肉汤、蔬菜和调味料慢烤炖肉,然后用最棒的炖肉肉汁把它填满! 

这个红酒锅烤很丰盛很好吃。它非常适合圣诞节或整个冬季的简单家庭聚餐。

最佳锅烤食谱

我这辈子吃过很多火锅晚餐,但这是迄今为止我吃过的最好的火锅食谱。味道组合简直完美!肉很嫩,我喜欢烹饪后很容易拉出一部分。锅烤肉汁真的很好地完成了它,增加了更多的味道。 

什么样的红酒适合炖肉?

我们的红酒炖肉不需要料酒。喝一杯好的干红葡萄酒,比如梅洛或赤霞珠。它不仅在炖肉中味道很好,而且一杯也可以与晚餐搭配得很好。

火锅里有什么香料?

这道炖肉食谱的味道来自牛肉本身、烹饪时所用的其他配料、肉汤和炖肉汁,当然还有香草和香料。我们不需要太多额外的调味料来让它尝起来很美味,但是我们加入了新鲜的百里香和迷迭香,以及一点盐、胡椒和烟熏辣椒粉。

炖肉的最佳肉块是什么?

我建议在这个食谱中使用夹头烤肉。它是炖肉的最佳肉块之一,因为它有点硬,但在慢烤过程中会分解并变软。

如何在烤箱里煮锅烤

我真的很喜欢学习如何煮炖肉,因为它是如此经典。能够为朋友和家人制作这些令人惊叹的传统晚餐真是太好了,尤其是在假期期间。尽管我很喜欢简单快捷的晚餐,但这些餐点总是感觉很特别。

如何制作红酒锅烤:

  1. 烹饪前 30 分钟将烤肉从冰箱中取出并充分调味。 
  2. 将烤箱预热至 275°F,然后在炉顶 的荷兰烤箱中加热黄油和油。
  3. 把烤肉放在烤箱里烤3分钟,然后把它翻过来烤另一面。然后将其从烤箱中取出并放在一边。
  4. 在荷兰烤箱中加入洋葱和胡萝卜,煮至焦糖化。
  5. 稍微调小火,加入红酒搅拌。
  6. 将烤肉放入锅中,将牛肉汤倒在上面,将香草放在上面,然后盖上盖子。
  7. 在 275°F 烤 3-4 小时,直到肉变软。
  8. 煮熟后让锅烤休息,然后做锅烤肉汁。

将红葡萄酒锅烤成大块,连同肉汁和一些烤蔬菜一起上桌。查看下面的食谱卡以获取更详细的说明!

如何做锅烤肉汁

一旦你完成了炖肉并取出肉食用,你会留下一锅肉汤和肉汁,以及你一起煮的胡萝卜和洋葱。这一切都会变成最好的炖肉肉汁。

只需使用手动搅拌器/浸入式搅拌器,您就可以在锅中将所有东西混合在一起。让它像你喜欢的那样光滑或厚实!如果您没有浸入式搅拌机,则可以使用普通搅拌机。在将其转移到搅拌机之前让所有东西冷却,然后在将其打成泥后将其加热。

建议

经典的炖肉食谱只需配上土豆、胡萝卜和其他烤蔬菜。它们丰盛可口,能很好地抵挡烤肉的汁液和肉汁。我绝对认为炖肉是冬季大餐,所以冬季蔬菜才有意义。

本食谱中列出的胡萝卜和洋葱用于与烤肉一起烹饪,然后与肉汁混合。如果你想用炖肉来煮蔬菜作为配菜,只需在烹饪的最后一小时加入一些胡萝卜和土豆。否则你可以做一个单独的配菜来搭配它。




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